İnanılmaz İyi Tofu Köri

Malzemeler (4 kişilik)

• 1 blok tofu (300g) veya 400g tavuk göğüs

• 1 adet konserve domates (400g)

• 1yk domates salçası

• 3yk soya sosu

• 2yk zeytin yağı

• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış / donmuş)

• 2 avuç taze / donmuş ıspanak

• 1tk köri tozu

• 1tk kimyon

• 1yk rendelenmiş taze zencefil / 1tk toz zencefil

• 1/4tk toz karanfil

• 1/4 tk toz acı biber -opsiyonel

• 1 diş sarımsak

• 150g yoğurt / quark / 150ml hindistan cevizi sütü

• 1 defne yaprağı

• Ağız tadınıza göre tuz

Hazırlanışı

Tofuyu temiz bir havluya sararak üzerine ağır kitaplar koyun ve 20dk kadar suyunu bırakması için bekletin. Küpler halinde kesip 1yk soya sosuna bulayın ve ister air fryerde, ister fırından ister tavada 5-10dk kadar pişirin.

Zencefili zeytin yağında 1-2 dk kadar soteleyin. Domates saçası, defte yaprağı, sarımsak, soya sosu ve tüm baharatları da ekleyerek karıştırın. Kutu domates ve yoğurdu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. On dakika kadar pişirdikten sonra ıspanak bezelye ve tofuları ekleyin. Kısık ateşte 5-10 dakika kadar daha pişirin ve basmati pirinç ile servis edin. Özellikle tofuyu hep ayni formatta tüketmekten sıkılmışsanız, bu inanılmaz iyi tofu köri tarifi favoriniz olacak!

Emi x