İBS için Düşük FODMAP Diyeti
İrritabl Bağırsak Sendromun (İBS) için her şeyi denemiş ama çözüm bulamamışsan, doğru yerdesin...
14 yıllık diyetisyen ve 17 yıllık bir İBS'li olarak, yediğin her şeyin (özellikle de sağlıklı yiyeceklerin) seni rahatsız etmesi ve kötü hissettirmesinin ne kadar zor olduğunu anlayabiliyorum. Kabızlık, ishal atakları, kim bilir belki de ikisi arasında gidip gelen bağırsak hareketleri. Sabah giydiğin kotun, öğle yemeğinden sonra seni sıkmaya başlaması, insan içinde karnından gelen sesler, karın ağrısı sebiyle iptal edilen planlar...
İBS tedavi edilebilen bir hastalık olmasa da, onu yönetmeyi öğrenmek hayat kalitesini arttırmak için oldukça önemlidir. Araştırmalar düşük Fodmap diyetinin İBS'li bireylerin %80'inde semptomların azalttığını gösteriyor. Gaz, şişkinlik, kramp gibi sorunları da ortadan kaldırmaya yardımcı oluyor.
Düşük FODMAP Diyeti nedir?
FODMAP içeriği yüksek yiyecek / içeceklerin geçici olarak beslenmeden azaltılıp sonrasında aşamalı biçimde yeniden tanıtıldığı üç aşamalı bilimsel bir beslenme protokolüdür. Amaç, rahatsız eden ve iyi gelmeyen yiyecekleri bulup, uzun vadede semptomları azaltmak ve hayat kalitesini arttırmaktır.
1. Eliminasyon
2-6 hafta veya semptomlar ortadan kalkıncaya dek süren yüksek Fodmap içeren yiyecek / içecekler beslenmeden çıkarıldığı aşama.
2. Tekrar Tanıtma
6-8 hafta süren, aynı Fodmap grubundan olan yiyeceklerin denenip semptomların gözlemlendiği aşama.
3. Kişiselleştirme
Süresi kişiye bağlı olarak değişkenlik gösteren, kişiye özel tolere edebileceği yiyecek ve içeceklerle, dengeli ve keyifli bir beslenme şekli oluşturulan aşama.
Yıllar içinde iniş çıkışlarla dolu İBS yolculuğumda en çok zorlandığım şey beni mutsuz etmeyecek, tatmin edecek ve İBS semptomlarımı tetiklemeyecek yiyecekler ve tarifler bulmak oldu.
Lezzetli yiyecekler tüketmeyi çok seven biri olarak , sürekli tatsız ve sade şeyler yemek zorunda olmak beni mutsuz etti.
'Ne yersem yiyeyim karnım şişiyor, bağırsaklarım rahatsız oluyor’ döngüsünden çıkın diye, hazırlaması pratik, lezzetli ve size iyi gelecek tarifleri bir araya topladım.
Kitapçık İçeriği
2
Haftalık Düşük Fodmap Menü
(Normal / Vejetaryen)
32
Düşük Fodmap içerikli lezzetli, pratik ve fotoğraflı tarif
6
Sayfalık Düşük ve Yüksek Fodmap İçerikli Yiyecek / İçecek Listesi
32
Tarifin Detaylı Besin Değerlerini içeren Tablo
Kitapçıklar kimler için uygundur?
-
İBS tanısını almış, düşük Fodmap diyeti yapması önerilmiş herkes için uygundur.
Eliminasyon Aşaması
Bu kitapçıklar Düşük Fodmap Diyetinin 1. aşaması olan Eliminasyon
aşaması için tasarlanmıştır.
